第145章：展骨成纸，堆山成塔，评委还饿着，你丫...（5K第一更） (第3/3页)

网」的那一次。”

    “但「万丝罗网」好歹有迹可循，可现在这「展骨成纸」却是闻所未闻”

    就在所有人都惊异于夏鸣出神入化的刀工之时，夏鸣已经将所有「肋排软骨（猪脆骨）」处理成了薄纸。

    经过部分修缮，将纸的厚薄处理至完全均匀后，夏鸣拿起一张薄片，飞速切丝！

    只见他手起刀落，手中薄片瞬间变成一缕一缕的软骨丝线，但其末端却依然被牢牢锁住，

    看起来就像是一整片被均匀铺开的金针菇，头部微微晃动，但尾部却依然相连。

    切完一圈后，夏鸣将之如同宣纸一样卷起，并在最后封口的地方，钉入了一根「软骨骨钉」。

    一番操作之后，他手中的「肋排软骨（猪脆骨）」如同一小朵盛开的「珊瑚花」，透着晶莹的白色，并随风舞动。

    而后，他又将其他软骨依照此方法切割，并最终一层又一层的包裹在「小珊瑚花」外面。

    随着外面的细丝越来越多，直播间的网友们终于发现这东西变成了一个他们比较熟悉的样子。

    【有没有觉得夏鸣手中的软骨，越来越像菊花了！】

    【是的，超级像我之前吃到的「菊花豆腐」，你别告诉我他要用猪软骨做这个！】

    【应该不至于吧，要知道「菊花豆腐」能切成那么多丝，完全是因为豆腐本身的特性，想要靠软骨模拟，难度实在太大！】

    【不好说的，我记忆中软骨清汤煮出来就和豆腐颜色无异，如果真是这样的话，那我都不敢想象这道料理应该卖多少钱。】

    夏鸣将菊花形状的软骨做好后，抬头看了眼时间，发现已经过去了一个半小时，一旁的第二组选手都已经上来处理食材了。

    将手中的菊花拨动了一下，然后确保其内部稳定后，夏鸣拿过之间处理好的「大骨软骨」。

    然后在里面挤上从脊骨中一开始收集到的骨髓，最终以「骨髓」为粘合剂，将软骨与菊花底座合在了一起。

    在两者粘合后，夏鸣倒了一盆冷水，将其放入，发现其在冷水之下，可以做到类似不倒翁的效果后，也是擦了把汗。

    “主料处理好了，后面就是其他部位的制作了~”

    说着，他取过「猪耳软骨」，然后找到了其中最硬的一部分，将之切出花蕊状，然后取了一个小锅，将之与半月板一起放入，用早就熬好的底汤进行炖煮。

    之后，他又取了一大碗底汤，多次过滤除去上面的浮油与残渣。

    最终呈现的汤汁泛着微微的黄色，清澈见底的同时，还散发着难以掩盖的肉香。

    夏鸣将之放入单独的小锅内，加上竹荪后，再与处理好的「软骨菊盏」同煮，一边煮，夏鸣一边不停的调整火候。

    在间歇的同时，他将取出来的剩余软骨全部切成了细可穿针的「白毫」。

    整理之后，又取了一碗汤，然后将之与这些「白毫」一起放入了高压锅，并在里面加入了适量的白醋。

    之后，随着高压锅上汽，夏鸣这道料理的复杂部分终于全部完成。

    也就在此时，处于夏鸣对面的朱悟能将炒好的梅干菜用带着手套的手拢在一起。

    随后一点一点雕琢成两座形状颇为规整的「金字塔」，之后，他取出一旁已经压制成型的五花肉，然后开始从左侧下刀切片。

    因为他选用的五花肉比寻常的宝塔肉大上许多，所以，下刀难度也高了不止一分。

    他切的也是小心谨慎，生怕手中的五花肉出了什么波折。

    其实他刚才隐约看到了夏鸣的动作，发现他很多时候都是在和骨头较劲，朱悟能心里也是隐隐升起了一股不安。

    他不确定夏鸣在搞什么东西，现在除了猪肉汤的香味外，也没有闻到什么其他味道。

    “不管了，事已至此，即使他能将骨头雕出花来，凭借我这一手「双峰宝塔」，他也只有落败的份！”

    说罢，他深吸一口气，接着稳定心思，手中切片速度明显增加。

    就在朱悟能聚精会神切五花肉片时，一旁的夏鸣却是进入了最喜欢的环节~

    只见他拿过一旁的猪肉，然后从里面割下那剩余的一块肥瘦相间的「猪梅花」，接着拿猪板油润了一下烧烤架，而后，就一边开始控制几锅汤的温度，一边开始处理烤肉。

    随着香味渐渐上来，台上的评委也是闻着味道就望了过去。

    看到他那撒满了香料的烤肉后，卫言眉头一挑。

    “这烤肉味道稍微放的有点辣啊，看起来更像江湖菜，这东西搭配底汤，是不是有点突兀了。”

    隋戊佰和谭知风对夏鸣稍微了解一点，此刻沉默片刻后。

    谭知风默默开口.

    “卫言，你又怎么知道那是给你吃的呢.”

    卫言一愣。

    “不给我吃，难不成他还能”

    就在他话都没说完时，就看到一边看着汤的夏鸣将烤肉取了下来，然后快速切片，接着拿过蘸水，夹起肉就往嘴里放.

    看到这一幕的卫言人直接麻了。

    “不是，有没有王法了，评委还饿着，你个参赛选手就当着大家面吃上了？？？”

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