第148章：光盘行动，朱悟能的「双峰浮屠宝塔肉」...（4K第一更） (第3/3页)

鸣看到对面朱悟能的蒸笼终于掀开了。

    鼻子嗅了嗅，他便知道朱悟能的「宝塔肉」应该是做好了。

    夏鸣回头看向一旁的评委们，此刻他们还在集体回忆「琉璃菊盏」的味道。

    他又看了眼这一场剩余的时间，最终嘴角露出一丝笑意。

    “时间拿捏的着实精准~”

    只是不知道，他这句话究竟指的是朱悟能和他即将呈现的「宝塔肉」。

    还是说他的「琉璃菊盏」与「宝塔肉」实现了什么“奇妙”的互动。

    也是闻到了宝塔肉的香味，众评委渐渐从夏鸣的料理中回过神，确定了朱悟能进入了最后阶段后，开始用一早准备的水漱口。

    虽然夏鸣这只是第一道菜，但得益于他之前的操作，除了茅先争和喻方梅外，其余五人漱的极度认真，都是来回反复好几遍，确定嘴里没有「琉璃菊盏」所呈现的味道后，他们才停下漱口的行为。

    看到评委这个动作，夏鸣倒也没什么特殊表示。

    倒是选手休息室里，出现了点小议论。

    有几位选手在讨论如此认真的漱口，是否代表夏鸣制作的这道汤太咸。

    因为选手们吃不到，评委又不开口，基于推论产生的想象，有些争议也是应该的。

    不过，韩天衍，白珩，贺禾他们倒没心思加入这场没有什么营养的猜猜乐。

    他们只是在看到夏鸣那只空碗后，对夏鸣又再次提到了警戒与预期。

    没办法，「新厨争霸赛」冠军只有一个，以夏鸣现在的势头，就算再有自信，也很难说出能必胜夏鸣这种话。

    当然，帅启星的话，说不定能说出来~

    一旁的李袁倒没在意空碗，上一轮他就对夏鸣的速度与技术有过估计了，这轮也并没有超过他的心理预期。

    就连在其他评委眼中，那神乎其技的「展骨成纸」，他也见过类似的技法。

    只不过使用者是一个深山里的屠夫，年过七旬，给村寨杀了一辈子猪.

    属于是一身煞气，走到猪旁边，猪都会直接被吓的不敢动弹的那种。

    还记得那个时候，他在屠夫那留宿，就看到他将猪脆骨取中心，片纸后，切菱形，炒制爆辣，说是这样更适下酒。

    李袁当时想学技巧，还专门给屠夫买了酒，最终屠夫没收酒，倒是指点了一二。

    “这压根就不算什么技巧.不过是经年累月，杀的猪多了，自然就会了。”

    当然，夏鸣这手无论从技巧上还是最终呈现上，都完爆了老屠夫，但至少证明，这种技艺拥有存在的可能。

    “读万卷书，不如行万里路，行万里路，不如阅人无数”

    “我国壮阔河山之下，多少这样的能人名声不显，一人学一点，足够我终生受用~”

    就在李袁感慨之时，比赛场内主持人也确定完菜品名称后，缓缓开口。

    【新厨争霸赛，64进32，第一天第一组出战选手】

    【XC7Z1296651——朱悟能，料理完成。】

    【料理名：双峰浮屠宝塔肉】

    报幕之后，就见朱悟能将宝塔肉端到了评委席上。

    众评委抬头看去，只见盘中耸立着两个宝塔，左右各一，从下自上细细看过，发现外表层次极为细密，五花肉所片极薄。

    更关键的是，两座塔虽是从中间相连，但只从外观上，却赫然看不出区别。

    要知道，朱悟能的宝塔肉选择的可是一块四四方方的五花肉，寻常情况下，就算切的再好，其转角处，依然会有明显痕迹。

    再加上寻常的「宝塔肉」都是使用模具制作，模具与宝塔肉完美契合，所以从片开始就相当于定下了形制。

    但朱悟能这个很明显有所不同，一般这种情况，最好的解释就是他能将每个弯角处的肉处理的完全相同。

    如果在往届，只这一手，打入个32强肯定是绰绰有余了，但很不幸，他的对手是夏鸣。

    面对极限之上的刀工处理，这一手厚薄均匀，明显落了下层。

    更关键的是，在座评委闻到那「双峰浮屠宝塔肉」所散发的气味后，都微微皱起眉头。

    隋戊佰更是带上了一丝凝重。

    “刀工，造型都能算上层，但不知为何，看着这油光泛起的五花，我总觉得有些.”

    “腻”

『加入书签，方便阅读』