第159章：被碾压的孙星遥，新厨争霸赛首次出现...（4K第一更） (第1/3页)

    隋戊佰的问题，也是除了卫言外其他评委共同的问题。

    他们吃的越细致，越觉得这道爆炒腰花不科学。

    它的嫩与脆，就不像是能同时存在的产物

    于是乎，为了更好品鉴众评委一口.两口三口四口

    然后低头发现没了

    看着只残余了一点被撞掉的芡汁的盘子，还有自己手里的碗，评委们此刻无比希望再能多来点。

    但愿望是好的，分量却无法再度更改了，任凭他们心下如何感叹，这料理终究不能凭空变出来。

    谭知风摸了摸下巴，已经在心里暗暗盘算怎么样能把夏鸣带去他餐厅做下示例。

    不指望旗下厨师学到精髓，能有他三分像，已足够谭知风庆幸。

    此刻，站在评委面前的夏鸣，看到空的盘子和碗，还有他们的眼神，嘴角也是微微翘起。

    他知道，评委都在脑海中模拟这道料理究竟是生还是熟

    他也非常明确这个问题的答案.

    这腰花按照都市里的判定其实是9分熟的。

    也就是所有地方都加热到了，但最中心的部分完美保留了属于脏器的嫩感。

    至于为什么没有血丝，其实也很好理解~

    因为夏鸣在出锅前的最后2秒，将料理里面残余的，没有熟的血魂全部都抽走了。

    也就是因为这个原因，所以才能在内部保证口感的同时，一点血色都看不见。

    “所以，从理论上来讲，这是一道无法被其余人复刻的料理，因为他们无论怎么做，都只会出现.”

    “全熟，或者带血丝，两种形态.”

    夏鸣知道，就算是厨神来了，也得遵循这个世界的基本法则。

    除非他能都市修仙，不然就只能老老实实跟着科学走。

    当然，就算评委私下询问问起，夏鸣也只会说这是状态好，正好卡到临界点了，才能得到这样巧妙的熟度。

    不管别人信不信，料理反正都已经吃到评委肚子里去了，还不是他说什么就是什么。

    想到这夏鸣眉头微挑。

    他都能想象比赛后，一堆人对着视频切片，然后谈论「甩笊篱」在这道料理中，占据了几分决定性作用。

    对此，他只能遗憾的表示.

    想多了，压根没有关系，你就算是拿笊篱正常的抖几下过油，也没有什么本质区别。

    如果非说要有区别的话，那只能说，对孙星遥的「爆炒腰花」起到了几分作用。

    也就在此时，孙星遥带着他的料理走到了台上。

    夏鸣侧头看过去之时，孙星遥眼中瞬间燃起熊熊战火。

    他不瞎，自然能看到夏鸣盘里那副已经被吃的只剩一点盘底的景象，心下虽然察觉到一丝不妙，但对于他自己的料理，他依然拥有绝对信心。

    毕竟，孙星遥父亲是湘菜大师孙莫，孙家在厨师圈子里，虽进不了十六门，但也算是正经传承。

    他父亲在他很小的时候，就看出他对温度有极高的天赋，于是在学生时期，就教他「爆炒」技艺。

    别人家孩子还在门口玩跳房子时，他就已经在灶台前挥锅铲了。

    可能华医说的有根据，也可能是他天生性格如此，随着他在灶台前的时间越来越长，他的脾气也越来越不稳定。

    就好像灶台的那团火，烧到了他心里一般.

    长大后，因为有孙莫带路，所以孙星遥能接触到很多“华6级”，“华7级”的厨师，甚至有时候还能见到“华8级”的厨师。

    虽然他没法拜师，但看在孙莫的面子上，这些厨师指点一二自然是没问题的。

    就例如他现在这手「爆炒腰花」，就是经过“华8级”鲁菜大师“陈众民”指点过的。

    虽然“陈众民”大师素有“藏手”的习惯，而且前段时间在网上风评也有下滑，但毕竟身份摆在这里，就算只提点几句，也足够一般厨师深刻学习了。

    他决计不信，自己正统强化过的鲁菜手法，会输给一个川渝来的厨师。

    看到他眼中的战火，夏鸣却是直接打了个哈欠。

    孙星遥的爆炒腰花，他还没看，只通过闻就发现了一个问题，看了两眼又发现了两个问题。

    “若是寻常时候，这些问题倒是让你忽略过去了，但架不住你是在我后面上的啊~”

    眉头微挑，夏鸣不再看孙星遥的目光，转头就走回了自己的灶台。

    孙星遥脸微微抽了下，但在评委面前他也不好发作，于是先将自己的料理递了上去。

    隋

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